Nuss-Allergie peanuts

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OnespotTMAllergie-Blog wird von Elizabeth Goldenberg, Kanadas bekanntesten Allergie Expert geschrieben & Anwalt. Sie ist der Gründer von Onespot Allergie, der Mitbegründer und aktuelle Mitinhaber von EpiCenter Medical für seine Online bekannt Anaphylaxie Erste-Hilfe-Kurs "Erste Hilfe für Anaphylaxie: eine allergische Notfall" und Epi-Kits Epinephrin an der Wand wie ein Defibrillator, und Mutter von zwei Söhnen zu hängen, von denen hat eine lebensbedrohliche Allergie gegen Erdnüsse und Baumnüsse.

Elizabeth Goldenberg, aktualisiert 23. Februar 2016

Ich folge mehrere Lebensmittel Blogs, und nach wiederholtem Sehen von Kokosöl erwähnt, wurde ich bei dem Versuch, es interessiert. Eine Firma hat mir gnädig mit ein paar Gläser von ihrem Produkt zu probieren, und ich wandte sich an die Onespot Allergie Facebook-Gruppe für Tipps, wie es zu benutzen. Meine Leser wissen, dass mein Sohn Baumnuß allergisch ist, und sie identifiziert ein Problem Ist Kokosnuss sicher für Menschen mit Baumnuss Allergien? Ich wusste, dass mein Sohn vor Kokosnuss gegessen hatte, erinnerte ich mich zu lesen, dass es isn t einen Baum Mutter, aber ich wollte sicher sein.

Ich suchte online und einen Dialog aus dem Herbst 2005 Ausgabe von Allergic Living Magazine gefunden die Allergologen Frage Spalte mit Dr. Wade Watson. Er wurde von einer Mutter einer Erdnuss und Baumnuss allergisch Junge gefragt, ob Kokosnuss Baum Mutter ist.

Dr. Watson s Antwort war: Coconut ist ein Mitglied der Familie der Palmen, die nicht zu den Nüssen oder Erdnüssen verwandt ist. Coconuts sind große Samen für Wasser geborene Zerstreuung angepasst und lebensfähig bleiben, nachdem sechs Monate lang im Meer geschwommen oder mehr. Wenn Ihr Sohn auf Erdnüsse oder Baumnüsse allergisch ist, gibt es keinen Grund für ihn, Kokosnuss zu vermeiden. Ich habe mit Gwen Smith, der Herausgeber von Allergic Living Magazine, um zu sehen, ob diese Antwort richtig bleibt, und sie versicherte mir Dr. Watson steht von diesem Rat.

Gwen schrieb weiter: «Es s wirklich ein Samen nicht eine Mutter, und die meisten Allergologen don t sagen Sie es mit Baumnussallergie zu vermeiden. Die wenigen Reaktionen auf Kokos sind Allergie nur zu ihr in keinem Zusammenhang mit Baumnussallergie. Aber die FDA verwirrt jeder ein paar Jahre zurück von Kokosnuss in die Liste der Baumnuss-Allergene Hinzufügen wenn Sie re Baumnuß allergisch, fragen Sie Ihren Arzt, wenn Kokosnußmehl ok für Sie ist. Die meisten mit Baumnussallergie haben grünes Licht Kokosnuss zu essen. «

Die Nahrungsmittelallergie & Anaphylaxie Network (FAAN) auch zu diesem Thema wog die Frage, ob Kokosnuss von einer Person mit einem Baum Nuss-Allergie sollten vermieden werden. Die FAAN Antwort ist Besprechen Sie dies mit Ihrem Arzt. Kokosnuss, der Samen einer drupaceous Frucht, hat in der Regel nicht in der Ernährung von Menschen mit Baumnussallergie beschränkt. Im Oktober 2006 begann jedoch die Food and Drug Association (FDA) Kokosnuss als Baum Mutter zu identifizieren. Die zur Verfügung stehenden medizinischen Literatur enthält die Dokumentation von einer kleinen Anzahl von allergischen Reaktionen auf Kokosnuss; die meisten in Menschen aufgetreten, die nicht allergisch auf andere Baumnüsse waren. Fragen Sie Ihren Arzt, wenn Sie Kokosnuss vermeiden müssen.

mein Freund fügt hinzu, Laura Waldo, Autor des Blogs «Living Gluten und Grain Free»: Coconut ist schwer zu klassifizieren, und sogar Botaniker häufig auf seine Einstufung nicht einverstanden sind. Die am meisten akzeptierte Theorie ist, dass Kokosnüsse werden als Steinfrüchte klassifiziert (genauer gesagt trocken Steinfrüchte). Ein drupe ist eine Frucht mit einer Abdeckung harten Stein den Samen umschließt (wie ein Pfirsich oder Olivenöl). Während es möglich ist allergisch gegen Kokosnuss zu sein, ist die Kreuzreaktivität für die mit Baumnuss Allergien sehr selten. Spezielle Tests können von Ihrem Allergist verwendet werden, um festzustellen, ob Sie oder Ihr Kind zu Kokosnuss allergisch sind. Um die Verwirrung, klassifiziert die FDA Kokosnuss als Mutter im Jahr 2006. Die Nahrungsmittelallergie & Anaphylaxie Network (FAAN) nicht erkennt, Kokosnuss als Mutter. Kein Wunder, es gibt so viel Verwirrung, wenn es um Coconuts kommt!

Wie bei jeder Zutat, achten Sie auf können Nüsse oder Baumnüsse enthalten Aussagen auf Etiketten, die eine Kreuzkontamination während der Verarbeitung zu reflektieren. Andernfalls bekommt Kokosnuss grünes Licht für Menschen mit Baumnuss Allergien.

So, jetzt, da ich wusste, dass Kokosöl ist sicher für meine Familie zu verwenden, was ich damit zu tun? Ich habe gelernt, dass man Kokosöl in den meisten Rezepten ersetzen kann, die für Butter oder Verkürzung nennen, und dass, wenn Sie es Butter zu ersetzen verwenden, können Sie ein wenig mehr Vanilleextrakt hinzufügen möchten. Sie können auch Kokosöl schmelzen und es anstelle der Pflanzenöle verwenden, die Ihre Rezepte für nennen.

Ich begann mit Kokosöl für die Butter oder Öl in den Backwaren ersetzen ich bereits für meine Familie machen, und ohne Ausnahme, haben die Ergebnisse wunderbar. Dort s ein schwacher Geschmack von Kokosnuss im fertigen Produkt, aber es hat sich vermischt gut mit dem Gesamtaroma. Laura Waldo gab mir ein paar glutenfreie -plätzchenrezepte Kokosöl verwenden, die ich ll sehr bald versuchen. Hier sind sie:

¼ Tasse gesiebte Kokosnußmehl

¼ Tasse Butter oder Kokosnussöl

1/3 Tasse Kakaopulver

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