Rezept Funfetti Geburtstagstorte, nette Geburtstagskuchenrezepte.

Rezept Funfetti Geburtstagstorte, nette Geburtstagskuchenrezepte.

Rezept Funfetti Geburtstagstorte, nette Geburtstagskuchenrezepte.

Ja in der Tat, das ist alles, was Sie zu tun, um brauchen einen Funfetti Kuchen von Grund auf neu zu machen. Finden Sie ein Licht, flauschige weiße Kuchen (sie sind wirklich so einfach von Grund auf neu zu machen — und so viel besser schmeckende als Boxed-Mix) und fügen Sie besprüht.

Der Kuchen
Ich durchkämmt einige meiner Lieblingsrezepte für weißen Kuchen, darunter ein Klassiker aus Joy of Cooking. Ich ließ mich auf einer Anpassung einer Rose Levy Berenbaum Rezept, eine Verkürzung für die Butter Ersatz eines sehr weiß, sehr zart Kuchen zu gewährleisten. Ich benutze nicht alles, was oft zu verkürzen, wenn ich backen, aber es gibt viele gute ungehärteten Optionen gibt jetzt, und sie haben ihren Platz. Ich halte ein paar Backen-Sticks der Verkürzung um für Rezepte wie das Backen.

Diese besondere Rezept kommt aus sehr flauschig, und nicht zu schrecklich süß. Als einfache, zuverlässige, feucht und zart weißen Kuchen, es funktioniert sehr gut. Hier ist das Original-Rezept, wenn Sie vergleichen wollen:

Ich persönlich liebe vierlagigen Kuchen, so gebacken ich diesen Kuchen in vier Kuchenformen, statt zwei. Dies sorgt für eine etwas weniger flauschige Kuchen. Professionals in der Regel nur geteilt Kuchenschichten entscheiden, aber diese Methode ist einfacher und schneller für mich. (Und hey, mehr bereifen!)

Die Frosting
Für die Glasur verwendet ich eine sehr einfache, grundlegende weiße Butter. Ich habe nicht viel Zeit haben, so habe ich diese einfache Butter von I Am Baker (angepasst von Magnolia):

Diese Mattierung ist ziemlich süß, aber so, wenn Sie ein wenig mehr Zeit haben, empfehle ich dieses gekochte Butter, die ein bisschen mehr ausgeglichen ist:

Die Streusel
Besprüht sind alles, wenn es um einen Funfetti Kuchen kommt. Die besten Streuseln zum Backen in einen Kuchen sind je länger "jimmies" — Mehrfarbig und wachsartig. Ich benutzte die oben rechts im Bild diejenigen. Aber wenn Sie wollen bekommen ernst hausgemachte hier, könnten Sie Ihre eigene Streusel machen und diejenigen in den Kuchen backen. Ich bin nicht 100% sicher, dass Sie den gleichen Effekt bekommen würde, aber es ist einen Versuch wert. Ich würde gerne jemand tun dies, um zu sehen! (Und spritzt machen klingt vielleicht lächerlich, aber es ist eigentlich ganz einfach.)

Funfetti!
Das Ergebnis all dies ist, wie Sie sich vorstellen können, einen sehr süßen Vanille-Kuchen. Wenn Sie sich für eine große, bestreut, bunte Zuckerbombe für die nächste Party sucht, ist Ihre Sache!

Die Streusel Sie zeichnen sich — bunt und fett — in einem flauschigen weißen Kuchen, so zart und feucht. Und das ist wirklich, was ich nach hier war. Funfetti — es ist nicht nur für Kinder «Geburtstagsfeiern mehr. Dieser Kuchen hat eine viel bessere Textur als die watte puffballs, die aus Kuchen-Mix Boxen kommen; es hat echte Zärtlichkeit und Vanillearoma.

Funfetti Kuchen

Für 1 9-Zoll-Schichtkuchen dient 8

4 Eiweiß aus großen Eiern
1 Tasse Vollmilch, geteilt
1 Teelöffel Vanille
1/2 Teelöffel Mandelextrakt
3 Tassen Kuchenmehl
1 1/2 Tassen Weißzucker
4 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
4 EL ungesalzene Butter, sehr weich
8 EL nicht hydrierten Verkürzung
1/3 Tasse mehrfarbige jimmies

Den Ofen auf 350 ° F. Leicht fetten zwei 9-Zoll-runde Kuchenformen. (Oder, für einen Vierschichtkuchen, Fett vier Kuchenformen.) In einer kleinen Schüssel, mischen Sie das Eiweiß, 1/4 Tasse Milch, Vanille und Mandelextrakt. Beiseite legen.

In der Schüssel eines Standmixer, mischen Sie den Kuchen Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. Mischen Sie 30 Sekunden lang oder bis gut kombiniert. Fügen Sie die Butter und Verkürzung und mischen für weitere 30 Sekunden, oder mit der Mehlmischung, bis kombiniert. Gießen Sie in den restlichen 3/4 Tasse Milch und weiter für ca. 3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit gemischt. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach unten.

gießen Allmählich im Eiweiß-Gemisch, nach jeder Zugabe 30 Sekunden lang mischen. Mischen Sie für eine Minute. Sanft falten Sie die bunten jimmies in.

Teilen Sie den Teig gleichmäßig zwischen den vorbereiteten Kuchenformen (siehe diese Spitze auf dem besten Weg Teig zwischen Kuchenformen zu teilen). Wenn in zwei Pfannen backen, backen sie für 25 bis 30 Minuten, oder bis die Spitzen leicht golden sind und im Frühjahr zurück, wenn sie gedrückt. Wenn in vier Pfannen backen, backen sie für 18 bis 20 Minuten, oder bis die Spitzen leicht golden sind und im Frühjahr zurück, wenn sie gedrückt.

Aus dem Ofen nehmen und legen Sie die Pfannen auf Gestellen Backen für etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Drehen Sie die Pfannen über auf das Gestell. Drehen Sie die Kuchenschichten über und lassen Sie sie vor Vereisung vollständig abkühlen lassen.

Pro Portion, basierend auf 8 Portionen. (% täglicher Wert)

  • Kalorien 523
  • Fett 20 g (30,8%)
  • Gesättigte 7,5 g (37,4%)
  • Trans 1,9 g
  • Kohlh 79,2 g (26,4%)
  • Faser 0,9 g (3,5%)
  • Sugars 39,3 g
  • Protein 7 g (13,9%)
  • Cholesterin 18,3 mg (6,1%)
  • Natrium 370,1 mg (15,4%)

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